|
Salie - Varkenshaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 6 blaadjes salie, 1 varkenshaas van ong. 250 gr, zout, peper, kaneel, 25 gr boter, 2 el olijfolie, 2 dl rosewijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de blaadjes salie in dunne reepjes. Snijd de varkenshaas in plakken van ca. 2-3 cm dik. Wrijf ze in met zout, peper en kaneel. Verhit de boter en olie in een koekenpan en bak de stukjes vlees op hoog vuur in ca. 2 minuten bruin. Schenk de wijn langs de rand van de pan erbij en voeg de salie toe. Laat het geheel nog ca. 3 minuten zachtjes sudderen. Lekker met pasta en gesmoorde courgette.
|
|
|